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弥渡县伊达清真肉牛养殖农民专业合作社长期大量供应自制鲜牛肉、牛干巴、牛油、牛渣、牛肚、牛油等牛产品。

美食杰食材原料 牛油的做法

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联系电话:13987278303

别名:牛脂
www.4688.com,使用提示:每次约10克

银杏叶黄,天微凉,逃离了夏的烦躁,秋天,以别样的季节情怀,来到身边。

牛油 介绍:

为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油,白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为:饱和脂肪酸61.8,单不饱和脂肪酸34.0,多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品,也是一种营养丰富的保健食品。

季节的变迁,是叶落的声音;气温的变化,思绪随着微风飘荡,好久不见,想你了。

牛油 营养分析:

牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等,只有少量不饱和脂肪酸,亦不适宜于长期食用。

11月11日,总是害怕这个日子,总是想着逃离,不忍面对的关怀,秋风掠凉了干涸的心。远离了剁手的激情,好久,好久,谁能温暖我渐已冰凉的躯体。

牛油 相关性群:

一般人都可食用,但是不宜多食,因有诱发旧病老疮等复发之患。

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牛油 食疗作用:

牛脂味甘、性温、有微毒;
可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中,但是不宜多食,因有诱发旧病老疮等复发之患。

漫步涢城,街头的相遇相逢,在熙熙攘攘的人流中,总有擦肩而过。永安广场,是你我相遇的地方。一间门店,一道牛油火锅,温暖你我的相遇。

牛油 制作指导:

牛油的熔点高于人体的体温,不宜被人体消化吸收,在烹调中使用很少。
可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。

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从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。莽牛重庆老牛油火锅文化积淀深厚,独具特色。

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莽牛重庆老牛油火锅从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受。

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感受一种味道,在麻辣中体验人生的美丽。莽牛重庆老牛油火锅的核心是麻辣,秘密是牛油。与其说重庆火锅吃的是锅底的味道,不如说每一口品味的全都是浓郁厚重的牛油香。之所以如此,是因为牛油具有独特的厚重香味,且在所有油当中,只有牛油能够黏附到菜品上,还因为牛油在炒底料时,能最好地吸收辣椒和花椒中味道。最振奋人心是,牛油是吃不胖的,如果加了猪油或色拉油,才容易长脂肪。天底下竟然有如此“正能量”的食材,还真让人肃然起敬。

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11月11日,就在这个深秋,在这个银杏叶黄的涢城,身材苗条的辣妹子在这里静候你的相遇,品尝独特风味的莽牛重庆老牛油火锅,静享岁月的美丽。

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